剥玉米这个活儿，在农村生活过的人，岁数稍大的，基本都干过。过去农村没有脱粒机，玉米全靠手工剥，一穗一穗，一筐一筐，一边剥，一边看电视或者聊天。
手工剥，得有辅助工具，要不容易伤手，也费劲。有了这个玉米刨子，玉米棒子被刨成“花”的，再经手一搓，就净了。
来看看这个结构，一段木头上顺势刻U型槽儿，挖方孔儿，再装一个铁钩子。
铁钩子用来刨掉经过它的那行玉米，掉下来的玉米，会顺着方孔儿漏下去。
这个已经用了六十多年的刨子，也算是一个传家宝了，木头上都生了包浆，满满的年代感，看样子这是槐木做的么？
一次刨去一行，一般选没有霉坏粒儿的行来刨，这样剥出来的玉米更干净，吃着也放心。
刨过的玉米，用手一搓，效率至少提高两倍，在没有刨子的地方，人们曾经会用螺丝刀剔，那个比较危险，一不小心就会戳到手。
玉米是地里长的，难免会有一些霉坏的籽粒儿，老人在搓的时候，都已经细心挑过，好粒儿进筐，坏粒儿扔地上。
剥完的玉米还要晒，晒也有专门的工具，看看这个木耙子，完全是自制的，很有地方特色。
翻晒干，用簸箕扬去灰尘杂质，就可以去磨坊磨成玉米糁，然后再配上红薯疙瘩，就能熬成农村最经典的一碗粥。摄影记录|张春光（图片经作者授权发表，转载请联系授权）
