中近日，四川省泸州市市场监督管理局发布关于18批次食品不合格情况的通告（2021年第八期）。
据通告，泸州市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，经泸州市市场检验检测中心、四川国检检测有限责任公司检验，抽取酒类、食用农产品、糕点、粮食加工品等27食品大类835批次产品，检出18批次样品不合格。发现的主要问题是食品添加剂超范围超限量使用和微生物污染。
对本次抽检不合格的产品，泸州市辖区内市场监管部门已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，督促食品生产经营单位查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。
监督抽检不合格食品具体情况如下：
一、食品添加剂超范围超限量使用
（一）古蔺县太平镇谭安德食品店、泸县潮河马四干鲜店、泸州市龙马潭区永惠超市等食品经营单位销售的13批次产品，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
（二）古蔺县太平镇七哥早餐店销售的“红糖馒头米面及其制品（自制）”和“小麦粑米面及其制品（自制）”，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定。
（三）个体工商户杨正容销售的“芽菜（蔬菜制品）”，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（四）古蔺县太平镇兴利干货批发销售的“土豆粉（粉条）”，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。
二、微生物污染
由古蔺县石郎峰矿泉水厂销售的“税袁饮用天然泉水（其他饮用水）”，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
三、部分不合格项目解读
（一）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
（二）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）
山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，淀粉制品中的土豆粉，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）为不得使用。山梨酸及其钾盐是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可被代谢为二氧化碳和水排出体外。但如果长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用。
四、食品安全消费提示
泸州市市场监督管理局提醒您：
在选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，选择量化分级B级以上的“笑脸”餐饮单位就餐。
消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
本期检验项目.doc
食品抽检合格-2021年第八期信息发布.xlsx
食品抽检不合格-2021年第八期信息发布
序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产/加工/购进日期/食品批号不合格项目║检验结果║标准值检验机构备注1古蔺县石郎峰矿泉水厂古蔺县二郎镇石笋村二组古蔺县石郎峰矿泉水厂古蔺县二郎镇石笋村二组税袁饮用天然泉水（其他饮用水）500ml/瓶税袁2021-05-10铜绿假单胞菌，CFU/250mL║17,19,24,14,21║n=5,c=0,m=0泸州市市场检验检测中心2//古蔺县太平镇谭安德食品店四川省泸州市古蔺县太平镇平丰村五组大竹笋（蔬菜制品）//2021-05-15二氧化硫残留量，g/kg║3.05║≤0.2泸州市市场检验检测中心
3//古蔺县太平镇谭安德食品店四川省泸州市古蔺县太平镇平丰村五组干笋子（蔬菜制品）//2021-05-15二氧化硫残留量，g/kg║2.28║≤0.2泸州市市场检验检测中心
4//泸县潮河马四干鲜店泸县潮河镇文府路63号百合（蔬菜干制品）//2021-01-08二氧化硫残留量，g/kg║2.26║≤0.2泸州市市场检验检测中心
5//泸州市龙马潭区永惠超市龙马潭区安宁街道金带路107号百合（蔬菜制品）//2021-03-16二氧化硫残留量，g/kg║1.97║≤0.2泸州市市场检验检测中心
6//古蔺县太平镇七哥早餐店古蔺县太平镇胜利街牌坊口红糖馒头米面及其制品（自制）//2021-06-08糖精钠(以糖精计)，g/kg║0.357║不得使用泸州市市场检验检测中心
7//古蔺县太平镇七哥早餐店古蔺县太平镇胜利街牌坊口小麦粑米面及其制品（自制）//2021-06-08糖精钠(以糖精计)，g/kg║0.261║不得使用泸州市市场检验检测中心
8//四川勾魂餐饮文化有限公司四川省泸州市合江县符阳街道桥凼社区符节路279号一单元2-1、2-2号玉兰片（蔬菜制品）//2021-05-10二氧化硫残留量，g/kg║3.05║≤0.2泸州市市场检验检测中心
9//四川省合江县四通大酒店合江分店四川省泸州市合江县符阳街道少岷路翠竹苑商住楼干百合（蔬菜制品）//2021-04-20二氧化硫残留量，g/kg║0.57║≤0.2泸州市市场检验检测中心
10//朱章富泸州市江阳区况场街道中大街224号农贸市场内干百合（蔬菜制品）//2021-03-28二氧化硫残留量，g/kg║2.63║≤0.2泸州市市场检验检测中心
11贵州健湘食品有限公司贵州省贵阳市乌当区水田镇三江村八组24号古蔺县太平镇兴利干货批发四川省泸州市古蔺县太平镇农贸市场负二楼土豆粉（粉条）180克/袋/2021-03-14山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，g/kg║0.543║不得使用泸州市市场检验检测中心
12//古蔺县太平镇金皇副食经营部四川省泸州市古蔺县太平镇农贸市场山药片（蔬菜制品）//2021-02-25二氧化硫残留量，g/kg║0.88║≤0.2泸州市市场检验检测中心
13//古蔺县太平镇金皇副食经营部四川省泸州市古蔺县太平镇农贸市场干百合（蔬菜制品）//2021-02-25二氧化硫残留量，g/kg║1.25║≤0.2泸州市市场检验检测中心
14//古蔺县太平镇蔺平副食店四川省泸州市古蔺县太平镇边贸市场3号门市干百合（蔬菜制品）//2021-01-25二氧化硫残留量，g/kg║1.80║≤0.2泸州市市场检验检测中心
15//叙永县穆云生副食店四川省泸州市叙永县天池镇新建街39号山药片（蔬菜制品）//2021-03-10二氧化硫残留量，g/kg║1.39║≤0.2泸州市市场检验检测中心
16//泸州金乐粮油有限公司四川自贸区川南临港片区西南商贸城18区1层6街426号（自主申报）小笋（蔬菜制品）//2021-03-18二氧化硫残留量，g/kg║3.89║≤0.2泸州市市场检验检测中心
17//杨正容泸州市江阳区蓝田街道重湾社区佳格农贸市场豆制品区D-10芽菜（蔬菜制品）//2021-04-20苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，g/kg║1.37║≤1.0泸州市市场检验检测中心
18//杨正容泸州市江阳区蓝田街道重湾社区佳格农贸市场豆制品区D-10大烟笋（蔬菜制品）//2021-03-18二氧化硫残留量，g/kg║2.15║≤0.2泸州市市场检验检测中心
